全道一 北海道安心ラベル

■米・今摺米
　 （ほしのゆめ・5kg）

2015年度の新米です！
容量（重量）
１袋　（5kg）
価格
1,900円　(送料別途)
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籾貯蔵今摺米（もみちょぞう　いまずりまい）とは？

当麻町の生産者が栽培条件を統一してつくっているお米です。食味向上のため、「堆肥、有機質肥料」を施用し「減農薬」による安全でクリーンな農業を合言葉にしています。生産された米は乾燥調整貯蔵施設（カントリーエレベーター）で米に優しい二段乾燥で仕上げています。

籾貯蔵とは？

当麻町のお米は、籾の状態で低温貯蔵しています（籾貯蔵）。これは米の生命活動を維持しつつ呼吸が増大しないよう、また生理的な異常を起こさないように休眠を続けさすことで、それにより米の食味（美味しさ）が保たれます。

今摺米とは？

籾の状態で低温貯蔵し、米の食味が保たれているものを、皆様にお届けする直前に米のカラを取り除き（籾摺り）精米作業を経てお届けされるものを「今摺米」と言います。

ほしのゆめの名前の由来。

「ほしのゆめ」は北海道産の良食味米です。「ほしのゆめ」という名称は一般公募で決まったもので「きらきらと輝く星のイメージがつやのあるおいしい米を連想させ、米づくりに携わる人や食べる人の夢がかなうように」という思いからつけられました。